レストラン・カフェ｜ホテル・ファーストシーズン｜徳島県鳴門市

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レストランプリムローズ / Restrant“Primrose”

	手作りの味を大切に。四季折々の鳴門の新鮮な幸をふんだんに使った和洋の創作メニューを中心に、心を込めた味をお届けします。
■モーニングタイム　7:00～10:00 ■ランチタイム　11:30～15:00 (LO 14:30) ※ランチタイムはカフェとレストラン同じメニューとなります。 ■ディナータイム　17:00～22:00（ご予約のみ４名様以上）定休日　月曜日（ただし、モーニングのみ年中無休）

◎ MENU(例)ランチメニュー

ヘルシープレートランチ【日替わり】￥980

和風お昼ごはん【週替わり】￥840

シャキシャキれんこんとひじきの
玄米チャーハンランチ　¥800

豚ばら肉のうまみカレー　¥800

なすのミートソースパスタ　¥800

◎ MENU(例)グランドメニュー

シャキシャキれんこんとひじきの玄米チャーハン　¥800

豚ばら肉のうまみカレー　¥800

なすのミートソースパスタ　¥800

すだち鶏の照焼きどんぶり ¥800

しょうが焼きどんぶり ¥800

お客様に合った味をお届けします。４種類の中から、お好みを選んでください。
※朝食のお時間は7:00～10:00となっております。

● 和　食
旅館の味を基本とした、女性シェフが真心をこめて手作りで作っております。朝はご飯と味噌汁から、という方に。

和食(￥840)	和モーニング(￥630)
煮物・和え物・生卵納豆・サラダ・焼魚お味噌汁・ご飯・漬物	煮物・和え物・生卵お味噌汁・ご飯・漬物
■ご飯　おかわり自由徳島産こしひかりを使用。海苔は、大野海苔（徳島名産）

● 洋　食
モーニングコーヒー＆トーストで、おしゃれな朝を演出します。

洋食(￥840)	洋モーニング(￥630)
トースト（1/2）・プチパン・サラダ・スープ・プチジュース・ベーコン添えオムレツ・コーヒー　or　紅茶	トースト１枚・サラダ・ゆで卵・コーヒー　or　紅茶 or　オレンジジュース
普段、お家で和食派のお客さまにもぜひお勧め。作りたてのふわふわのオムレツで朝からリッチな気分に。モーニング（￥630）タイプは、軽めのスタイル。プチパンはスタッフが真心込めて作りました。


		白ご飯のまま		海苔を巻いて		納豆卵混ぜ

・徳島産の「コシヒカリ」をガス釜で炊いています。

お米の洗い方にも、シェフのこだわりが・・・。
1回目の研ぎ方は、水を吸い込まないように。
2回目から数回の研ぎ方は、お米をつぶさないように、ざるに15分ほどあげて水を入れて15分後に炊く。
といったように、一手間、二手間を惜しまず、日々お客様の笑顔のために努力しております。

・徳島産の「大野海苔」を使用

ご飯と相性ピッタリの味付け海苔で、つやっぽく肉厚。

スタッフ　おすすめの一品です。

・阿波の踊り卵「えらいやっちゃ」を使用

※サルモネラ検査済み卵です。
生であたたかいご飯にかけて。

・鳴門の大麻で作られる福寿醤油を使用

創業文政９年、およそ１８０年の歴史を持つ醤油工場で現在もこだわりの醤油を作りつづけています

・いりこと鰹節で、おだしをとって最後に御膳味噌で仕上げます。

徳島産の大豆とお米を100％使用しており、麹の割合が多くやや甘口で豊かな味わいと香りの良さが特徴です。
その日によって、あさり・しじみ・豆腐・ワカメなど具材が変わります。

	大地の実りである穀物素材を大切に野菜たっぷり、身体にやさしいメニューを中心に、ケーキ・ドリンク・アルコールメニューも充実しております。床には身体によいマイナスイオンを発する竹炭を敷いております。
■営業時間 11：00～18：00 ■定休日月曜日 ■ランチ火～土曜日、 11:00～15:00（ラストオーダー　14:30）

◎ MENU(例)

ドリンク
コーヒー・・・￥450～
ハーブティ・・・￥500～
紅茶・・・￥450～
チャイ・・・￥450～
エスプレッソ・・・￥400～
オレンジジュース・・・￥450
ウーロン茶・・・￥400
ジンジャーエール・・・￥450

ケーキ・・・￥450～